Orta Çağ'da Avrupa mutfağı, eski bir seçkin maddedir. Maddenin aşağıdaki aşama geçmişindeki bağlantılardan onun ilk adaylık sayfasını ve neden bu statüsünü kaybettiğini bulabilirsiniz.
Bu madde 40. Hafta 2008 tarihinde Vikipedi anasayfasında Haftanın seçkin maddesi olarak yayımlanmıştır.
Bu madde 5. Hafta 2011 tarihinde Vikipedi anasayfasında Haftanın seçkin maddesi olarak yayımlanmıştır.
Bu madde 19. Hafta 2016 tarihinde Vikipedi anasayfasında Haftanın seçkin maddesi olarak yayımlanmıştır.
Bu madde, Vikipedi'deki Tarih maddelerini geliştirmek amacıyla oluşturulan Vikiproje Tarih kapsamındadır. Eğer projeye katılmak isterseniz, bu sayfaya bağlı değişiklikler yapabilir veya katılabileceğiniz ve tartışabileceğiniz proje sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Bu madde, Vikipedi'deki Mutfak maddelerini geliştirmek amacıyla oluşturulan Vikiproje Mutfak kapsamındadır. Eğer projeye katılmak isterseniz, bu sayfaya bağlı değişiklikler yapabilir veya katılabileceğiniz ve tartışabileceğiniz proje sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Bu madde, Vikipedi'deki Orta Çağ maddelerini geliştirmek amacıyla oluşturulan Vikiproje Orta Çağ kapsamındadır. Eğer projeye katılmak isterseniz, bu sayfaya bağlı değişiklikler yapabilir veya katılabileceğiniz ve tartışabileceğiniz proje sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
I recently added some information about the influence of Christianity on medieval food habits to en:medieval cuisine (and sv:medeltidens mat). If anyone's interested in translating it, here's the text in English along with the source.
The cuisines of the cultures around the Mediterranean had since antiquity been based on cereals, particularly various types of wheat. Porridge and gruel, and later bread became the basic food that made up the majority of calorie intake for most of the population. The dependence on wheat remained as significant long into medieval era, and with the rise of Christianity spread northwards. The centrality of bread in religious rituals such as the Eucharist meant that it enjoyed an especially high prestige among foodstuffs. Only (olive) oil and wine had a comparable value, but remained so much more exclusive outside of the warmer wine and olive growing regions. The role of bread as symbolic of sustenance (and even substance) is illustrated in a sermon given by Saint Augustine:
“
This bread retells your history … You were brought to the threshing floor of the Lord and were threshed … While awaiting catechism, you were like grain kept in the granary … At the baptismal font you kneaded into a single dough. In the oven of the Holy Ghost you were baked into God’s true bread.
”
From the 8th to the 11th centuries, the proportion of various cereals rose from a mere 1/3 to around ¾ and bread remained the basic staple in most of Europe long into the modern era.[1]
The cited source is Hunt, Edwin S. & Murray, James H. (1999) A history of business in Medieval Europe, 1200-1550ISBN 0-521-49923-2.
Gerekli bölümü ekledim ancak Augustinus'un söylemiş olduğu bölümü, çevirmedim. Hem edebî dille pek aram yok, hem de gereksiz buldum açıkçası. İlgilenen olursa ekleyebilir maddeye. --Danburyileti 20:26, 15 Şubat 2008 (UTC)
UYARI: Akım, çağ ve dönem adlarından sonra gelen ekler kesmeyle ayrılmaz: Eski Çağın, Yükselme Döneminin, Cumhuriyet Dönemi Türk Edebiyatına.
”
notuna ve sözlüklerde Orta Çağın ayrı yazılmasına istinaden maddenin adını Ortaçağ'da Avrupa mutfağı'ndan, Orta Çağda Avrupa mutfağı'na değiştiriyorum.--Danburyileti 19:27, 15 Şubat 2008 (UTC)
Madde ilk olarak Orta Çağ mutfağı adıyla açılmıştı ama Vikipedistlerle en son Orta Çağda Avrupa mutfağı adı üzerinde anlaşıldı ve değişiklik yapıldı. Ancak bir sorum var; Orta Çağ zaten Avrupa kültürlerinin tarihini incelemek amacıyla ortaya atılmış bir sınıflandırma değil midir? Ben de yanlış biliyor olabilir tabii ki ama konu hakkında bilgiye haiz biri varsa lütfen yorumlarını söylesin. Yani kısacası maddenin adında Avrupa mutfağı demek gerekli mi? "Orta Çağ mutfağı" aynı anlamı vermez mi? --Danburyileti 20:26, 15 Şubat 2008 (UTC)
.svg)
19:27, 15 Şubat 2008 (UTC)