Su böreği

Su böreği, Türk mutfağında bir börek çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır.

Vikikitap
Vikikitapta bu konu hakkında daha fazla bilgi var:

Doğu Anadolu Bölgesi civarında ise civil peynirli olarak yapılmaktadır. Orijinal tereyağı kullanılarak hazırlanan börekler Erzurum ilinde çokça rağbet görmektedir. Tepsi su böreği şeklinde satışı yapılmaktadır.