Salsa (sos)

Salsa, Meksika mutfağındaki soslar için kullanılan terimdir. İspanyolcada sos anlamına gelmektedir. Salsalar, genellikle domates bazlı bir sos veya diptir. Heterojen bir yapıya sahiptirler. Soğan, acı biber, fasulye, mısır ve çeşitli baharatlar gibi ek bileşenler içerir.

Salsa
Saat yönünde yukarıdan: habanero, chipotle ve chimichurri
Ülke(ler) Meksika
Bölgesi Orta Amerika
Tipi Sos