Paska (UkraynacaПаска, Gürcüce: პასქა), Paskalya için pişirilen geleneksel sütlü çörek. Özellikle Doğu Avrupa, Kafkaslar ve Orta Asya ülkelerinde yaygındır. Paska İbranice "Pesah"tan gelir.

Geleneksel Ukrayna Paskası ile piysanki yumurtası

Yapımında süt, yumurta, un ve limon kullanılır. Üzeri örgü gibi hamur şekilleri ile süslenir, ortası genellikle haç şeklinde yapılır. Pişirme öncesinde süt ile ıslatılan hamur kestane kabuğu rengini alır. Yumurta sarısı ile ekmeğin içi sarımsı bir renk alır. Hristiyan inanışında Paskanın içinin girdaba benzer şeklinin İsa'nın dirilişini temsil ettiği söylenir.[1][2]

KaynakçaDüzenle

  1. ^ "Paskalya Tarihi". 27 Nisan 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2016. 
  2. ^ "Paskalya, Paska veya Kulich?". 4 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Nisan 2016.