Pain au chocolat
Pain au chocolat (
dinle (yardım·bilgi)), Fransız mutfağından bir tatlı. Çikolatalı ekmek anlamına gelir.[1] Güneybatı Fransa ve Kanada'da chocolatine, Brüksel ve Burgonya'da ise couque au chocolat olarak da anılır.[2] Puf böreği veya kruvasana benzeyen ve küp şeklinde oluşturulmuş ince tabakalı mayalı hamur ile içinde bulunan çikolata parçalarından oluşur. Kruvasandan farklı olarak tatlandırılır ve hamuru da üçgen olarak açılır.[3] Çikolata olarak ise yüksek kaliteli akışkan çikolatalar tercih edilir, böylece hamur piştikçe içindeki çikolata da erir.[3]
Fransa'da genelde sıcak tutularak veya sipariş aldıktan sonra fırında ısıtarak satılır. Genelde pastaneler ve süpermarketlerde kruvasanın yanına konulur. Daha çok kahvaltılarda tercih edilir.[3]
Ayrıca bakınız değiştir
Kaynakça değiştir
| Wikimedia Commons'ta Pain au chocolat ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- ^ « Pain au chocolat vs chocolatine… Fight ! » 27 Temmuz 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., Mathieu Avanzi, linguiste et spécialiste des français régionaux]]
- ^ Torres, Jacques. "Croissants, Pain au Chocolat, Pain Raisin and Danish". Food Network. 27 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2017.
- ^ a b c Books, Madison; Kummer, Corby (2007). 1001 Foods to Die For. Andrews McMeel Publishing. ISBN 9780740770432. Erişim tarihi: 5 Mart 2020.
 | Tatlı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |