Milkshake

Milkshake, süt, ezilmiş buz, çeşitli meyveler, çikolata veya vanilya gibi aromaların mikser yardımı ile karıştırılması ile yapılan soğuk bir içecek. Smoothie ve kokteyl ile benzerdir. İngilizce milk (süt) ve shake (sallamak) sözcüklerinin birleştirilmesinden oluşturulan isim, bazı ülkelerde de "frappé" adıyla anılır.

Çilekli milkshake
Milkshake (fastfood)
Besin değeri
Enerji 580 kJ (140 kcal)
Karbonhidrat 18–27 g
 - Şeker 18–27 g
Yağ 3–9 g
Protein 3.5 g
Pantotenik asit (Vit. B5) 0.5 mg (%10)

100 gramı 95 ml.ye denk gelir

Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır.
Strawberry milk shake (cropped).jpg

Amerikan fast food sanayisinde yaygın bir içecektir. 1880'lerde viskinin yanında ağırlığını düşürmek için çeşitli sütlü, şuruplu karışımlar kullanıldığı tahmin edilmektedir. Milkshake fikri 1922 yılında ABD, Chicago'dan Ivar "Pop" Coulson tarafından geliştirildi. Coulson, süt, çikolata şurubu ve malt mayasından yapılan standart mayalı süt içeceğine iki kaşık da vanilyalı dondurma ekleyerek servis yapıyordu.[1] Tam servisli restoranlar, dondurma dükkanı, diner, soda çeşmeleri ve akşam yemekleri lokantaları genellikle dondurma kepçelerinden "elle" hazırlar ve karıştırır. Çoğu fast food mağazasında dondurma ile el sıkışmaz.

Daha paha fiyatlı ($15) milkshake olan "Black Tap" fıstık ezmesi bardakları, aromalı süt, lolipoplar, pamuk şeker veya hatta tüm kek dilimleri ile dondurulmuş dondurma parçaları içerir.

Besin değerleriDüzenle

  • Milkshake (American/fast food)
  • Enerji 140 kcal 580 kJ
  • Karbonhidrat 18–27 g
  • Şeker 18–27 g
  • Donmuş Yağ 2–5 g
  • Protein 3.5 g
  • Kalsiyum 130 mg %13

Kaynak: USDA (Amerikan Besin Konseyi)

Dış bağlantılarDüzenle

  • [1] Milkshake Hazırlanması
  • [2] Besin Değeleri [USDA]

KaynakçaDüzenle

  1. ^ "Walgreen's history". Walgreens.com. 15 Ağustos 2009 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ekim 2009.