Gündüz Beder (d. 1952 Iğdır Türkiye), Türk bürokrat.

Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi'nden mezun oldu. Meslek hayatına 1981 Yılında Mülki İdare Amiri olarak başladı. Ovacık, Kangal, Özalp, Kandıra, Söğütlü, Koçarlı, Soma ve Akhisar Kaymakamlıkları, Rize Vali Yardımcılığı yapmıştır. 30 Ocak 2003 tarih ve 2003/5221 Sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile Niğde Valiliği görevine atanmıştır. 30 Kasım 2007 tarihli Valiler kararnamesi ile Merkez valisi olmuştur. Evli ve iki çocuk babasıdır.