Ana menüyü aç
Gelato being served in a gelateria in Venice, Italy

Dondurma salonları (veya salonlar) fast food restoranı türünde olan, tüketicilere dondurma, gelato, şerbet ve donmuş yoğurt satan restoranlardır. Dondurma, genellikle sınırlı sayıda tatlarda, örneğin, çikolata, vanilya ve "büküm" içeren bir makine tarafından dağıtılan normal dondurma (sert paketlenmiş dondurma olarak da bilinir), gelato ve yumuşak servis olarak satılır.[1] Dondurma salonlarının bir dizi lezzet ve ürün sunması alışılmış bir durumdur. Salonlar genellikle bir kaşıkla yenmek üzere külahlarda veya tabaklarda dondurmalar ve diğer dondurulmuş tatlılar sunar. Bazı dondurma salonları, sundae (şuruplu krema, krema ve diğer soslar ile doldurulmuş dondurma) veya milkshake gibi dondurma tatlıları hazırlar.[2]

Genel BakışDüzenle

Dondurmacılar dünya genelinde bulunduğundan, hem küçük, hem yerel franchise'lar hem de büyük küresel şirketler vardır.[3] En göze çarpan, geniş kapsamlı dondurma merkezlerinden bazıları Baskin-Robbins, Ben & Jerry's, Bruster's Ice Cream, Carvel, Cold Stone Creamery, Dairy Queen, Dippin' Dots, Friendly's, Häagen-Dazs, ve MaggieMoo's gibilerdir. Yogurtland, Yogen Früz ve sweetFrog kayda değer donmuş yoğurt merkezleridir.[4]

Her dondurma salonunun içindeki büyüklük, stil ve seçim farklılık gösterebildiği gibi, ününü tamamen koruyabilir. Her Temmuz ABD’de, Ulusal Dondurma Ayı’nın şerefine, birçok önde gelen yayın, ABD’deki dondurma salonlarının popülaritesini sıralıyor. 2014 yılında Travel + Leisure, National Geographic, Business Insider, TripAdvisor, en üst sıradaki dondurma salonlarını yayınladı.[5]

Gelato veya Roma dondurması, dondurmaya kıyasla daha fazla süt ve daha az krem içeren İtalyan dondurmasıdır, tutarlılığı daha yoğundur ve daha pürüzsüz bir dokusu vardır. Gelatoda süt yağı, standart dondurmaya benzer şekilde% 1-2 ile% 15 arasında değişmektedir. Gelato salonları sıklıkla kendi ürünlerini üretir ve Amerikan usulü dondurma veya yumuşak servis yapma olasılığı daha düşüktür. Şorbet ise meyve, şurup ve buzdan yapılmış donmuş bir muameledir. Süt veya krema kullanılmaz.[6] Dondurulmuş yoğurt, yumuşak servisli dondurmaya benzeyen pürüzsüz bir dokuya sahip, az yağlı bir dondurma alternatifidir. Bu donmuş ürünlerin tümü dondurma külahılarında, bardaklarda, sundae ve milkshake'lerde satılabilir. Bazı salonlar ayrıca dondurmalı kek, kalıp dondurma ve önceden paketlenmiş diğer dondurulmuş tatlıları satabilir. Dondurulmuş tatlı ürünlerine ek olarak, bazı modern dondurma salonları da çeşitli sıcak hızlı yiyecekler satmaktadır.[7]

GaleriDüzenle

KaynakçaDüzenle