Carne asada
Carne asada, ızgara yapılmış ve dilimlenmiş sığır eti halinde; genellikle etek biftek, sığır filetosu biftek, bonfile veya kaburga biftekten yapılan yemek çeşidi.[1] Genellikle kömürleşmiş bir lezzet vermek için biraz şarap turşusu ile pişirilir. Carne asada ana yemek olarak veya diğer yemeklerde bileşen olarak servis edilebilir. "Carne asada" terimi İspanyolca'da "ızgara et" anlamına gelir; İngilizce'de "rozbif" çeşidi olarak adlandırılmıştır.[2]
| Carne asada | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Asado |
| Bölgesi | Dünya çapında |
| Yaratıcısı | Meksika |
| Servis türü | Ateş, ızgara |
| Ana malzemeler | Sığır eti |
Kuzey Meksika'daki partilerde, kutlamalarda ve diğer etkinliklerde servis edilen en yaygın yemektir.[3]
Kaynakça değiştir
- ^ "Carne Asada". ifood.tv. 24 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Aralık 2013.
- ^ "Carne Asada - This Latin American Tradition is Much More Than Just a Meal". 16 Mayıs 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ağustos 2020.
- ^ "Weekends have a carne asada smell to them". Mexico News Network. 20 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Temmuz 2018.