Vikipedi

Campari

İtalya kökenli alkollü likör

Campari, alkol ve suyun içerisinde çeşitli bitki ve meyvelerin infüzyonundan elde edilen amaro tipi bir aperitif olarak kabul edilen bir likördür. Koyu kırmızı rengi ve acımtırak tadı ile karakterize edilir.

Campari
TipAmaro
ÜreticiDavide Campari
Kökenİtalya
İlk üretim yılı1860
Alkol miktarı%20.5–28
RenkKarmin
TatAcımtırak, baharatlı ve tatlı

Campari, genellikle kokteyllerde kullanılır ve soda ya da narenciye suyu ile karıştırılır veya spritz olarak prosecco ile servis edilir. İtalya merkezli çok uluslu bir şirket olan Campari Grubu tarafından üretilmektedir.

Tarihçe

değiştir

Campari, 1860 yılında İtalya'nın Novara kentinde Gaspare Campari tarafından icat edildi. Başlangıçta, kırmız böceğinin ezilmesiyle elde edilen kırmızı renkli karmin boyasıyla renklendiriliyordu. Campari Group, 2006 yılında karmin kullanımını durdurdu.[1]

1904 yılında Campari'nin ilk üretim tesisi, İtalya'nın Milano yakınlarındaki Sesto San Giovanni'de açıldı. Gaspare'nin oğlu Davide Campari'nin yönetimi altında şirket, içeceği önce Fransız Rivierası'nın kalbindeki Nice'e, ardından da denizaşırı ülkelere ihraç etmeye başladı.

Campari markası şu anda 190'dan fazla ülkede dağıtılıyor. Campari, Campari Grubu'nun bir parçası olan Davide Campari-Milano SPA'nın[2][3] tescilli ticari markasıdır.

Eleştiriler

değiştir

Aralık 2024 itibarıyla Campari Grubu, Rusya'da halen faaliyetlerini sürdürmektedir. Rusya'nın Şubat 2022'de Ukrayna'yı işgal etmesinin ardından Campari Grubu, reklam ve tanıtım faaliyetleri de dahil olmak üzere Rusya'daki tüm yatırımlarını askıya aldığını ve yerel personeline ödeme yapabilmek için gereken asgari düzeye kadar faaliyetlerini azalttığını duyursa da Campari'nin ürünleri, Rusya pazarında yer almaya devam ediyor.[4] Ağustos 2023'te Campari'nin Rusya'da Sarti Rosa adlı yeni bir aperatif sunmayı planladığına dair raporlar, ülkedeki ürün yelpazesinin potansiyel olarak genişleyebileceğini gösteriyordu.[5][6]

 
Campari soda.

Kullanım alanları

değiştir

Campari genellikle kokteyllerde kullanılır ve çoğunlukla soda veya narenciye suyu (çoğunlukla pembe greyfurt suyu) ile servis edilir ve genellikle portakal dilimleriyle süslenir veya spritz olarak prosecco ile karıştırılır.

Campari, UBB'nin birçok resmi kokteylinin (Campari'nin de sponsoru olduğu) vazgeçilmez bir bileşenidir: negroni, Americano, boulevardier ve old pal (1987'de IBA listesinden çıkarılmıştır) ve Garibaldi gibi diğer içecekler. Diğer amarolar gibi spritzlerde kullanımı yaygındır.

İtalya pazarında Campari, soda suyuyla karıştırılarak Campari Soda (hacimce %10 alkol) adı altında tekli şişelerde satılmaktadır. Campari Soda, 1932 yılında Fortunato Depero tarafından tasarlanan özgün bir şişede paketlenmektedir.

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Simonson, Robert (26 Kasım 2018). "The Secret to That Bright-Red Drink? Little Bugs". The New York Times. 
  2. ^ "CAMPARI – Trademark Details". Justia. Justia Corporate Center. 1 Ekim 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Aralık 2019. 
  3. ^ D’Ascenzo, Monica (15 Mart 2016). "Campari controlla il 45% dei marchi globali" [Campari controls 45% of global brands]. Finanza & Mercati (İtalyanca). Il Sole 24 Ore. 23 Eylül 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Şubat 2020. 
  4. ^ "Russian court sides with Campari Aperol distributor in lawsuit". Reuters. 15 Aralık 2023. Erişim tarihi: 6 Aralık 2024. 
  5. ^ "Campari отреагировала аперитивно". Коммерсантъ (Rusça). 11 Ocak 2024. 7 Aralık 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Aralık 2024. 
  6. ^ "Never Can Say Goodbye. Despite Corporate Boycotts, Western Luxury Brands Are Still for Sale in Russia". The Insider (Rusça). 3 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Aralık 2024. 

Dış bağlantılar

değiştir
 
Wikimedia Commons'ta Campari ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Campari&oldid=34791084" sayfasından alınmıştır