Beyran
Türk mutfağından çorba
Beyran veya beyran çorbası, Türkiye'nin güneydoğu bölgesinde, özellikle Gaziantep'in yöresinde yapılan bir çorbadır.[1] Koyun eti ve koyun yanağından yapılır. Çorbayı oluşturan diğer malzemeler pirinç, sarımsak, tereyağı, yağ, su, tuz, biber sosu, karabiber ve Halep pul biberidir. Bu çorba kahvaltıda da yenir.[2]
Beyran | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye |
Bölgesi | Gaziantep |
Türü | Et yemeği |
Servis şekli | Sıcak |
Ana malzemeler | Kıyma, soğan, yumurta, karabiber, tuz, kuzu eti, tereyağı |
Kaynakça değiştir
Dış bağlantılar değiştir
- Wikimedia Commons'ta Beyran ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur