Atom (yiyecek)
Samsun'a özgü beze
Atom, Samsun yöresine özgü beze. Atom bezeden daha büyük boyutludur ve pişerken ortasından şekerin bal renginde dışa taşmasıyla diğer bezelerden ayrılmaktadır.[1][2] Geleneksel olarak Ramazan aylarında tüketilen bir tatlı olan atom yumurta akı, şeker ve sudan imâl edilmektedir.[3][4] Atom, on-on beşer kilogramlık tencerelerde 120-150 derecelik ateşte pişerek 1 saatte yapılabilmekte ve bir simit fırınında günde 3-4 bin adet üretilebilmektedir.[5]
| Atom | |
|---|---|
.jpg) | |
| Alternatif isim | Beze |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Samsun |
| Türü | Tatlı |
| Ana malzemeler | Yumurta akı, su, şeker |
Kaynakça değiştir
- ^ "Bir Samsun klasiği: Atom, şimdi raflarda!". habergazetesi.com.tr. 11 Haziran 2016. 9 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2018.
- ^ "Samsunluların gözdesi 'atom' tatlısı". iha.com.tr. 28 Mayıs 2017. 9 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2018.
- ^ "Ramazan "Kaymaklı Atom" zamanı". milliyet.com.tr. 11 Temmuz 2013. 27 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Haziran 2017.
- ^ "Samsun'a Özgü 'Kaymaklı Atom' Tezgahlarda". milliyet.com.tr. 18 Haziran 2015. 9 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2018.
- ^ "Ramazanın vazgeçilmez tatlısı kaymaklı atom". radikal.com.tr. 14 Temmuz 2015. 9 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ağustos 2018.
| Wikimedia Commons'ta Atom (food) ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |