Ana menüyü aç
küçükresim

İbik; genellikle tavuksular ailesinin üyelerinde görülen, başın üzerinde bulunan, çoğunlukla kırmızı renkteki etimsi parça.[1] Yüz veya boyundan sarkan etimsi parçalara ise sakal denir.[2] Bazı yöresel ağızlarda ibik sözcüğü gaga anlamında da kullanılır.[3]

Sağlıklı ve canlı renkteki bir ibik, bir hayvanın sağlıklı olduğunun göstergesidir. İbiğin rengi farklı hayvan türlerinde kırmızı ile mavinin tonları arasında değişebilir

İbik çeşitleriDüzenle

Tavuk ve horozda biçimine göre yedi farklı ibik çeşidi (gül ibik, balta ibik, bezelye ibik, yastık ibik, düğün çiçeği ibiği, çilek ibik, çatal ibik) vardır ve bunlar kendine özgü bir kalıtım yolu izler.[4]

Yiyecek olarakDüzenle

İbik ve sakal; Fransa ve İtalya gibi bazı ülkelerde genellikle tavuk ciğeri ile birlikte pişirilerek tüketilir.

KaynakçaDüzenle

  1. ^ "ibik." Güncel Türkçe Sözlük. Türk Dil Kurumu. Erişim: 26 Aralık 2012
  2. ^ Tavuğun dış yapısı Zootekni. Prof. Dr. Musa Şenel.
  3. ^ "ibik." Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü. Türk Dil Kurumu. Erişim: 26 Aralık 2012
  4. ^ Musa Şenel (1995), Zootekni, AÜ. Açıköğretim Fakültesi

Ayrıca bakınızDüzenle