Beyaz Zinfandel
Beyaz Zinfandel, Kaliforniya'da zinfandel üzümlerinden yapılan, yarı tatlı roze stilindeki şaraba verilen addır.
Tarihi değiştir
Beyaz Zinfandel, 1972 yılında sek roze stilinde yapılmaya başlamış, ancak günümüzdeki hali 1975 yılında Kaliforniya'da bulunan Sutter Home şaraphanesinin şarap yapımcısı Bob Trinchero tarafından bulunmuştur. Trinchero, zinfandel üzümlerinden sek roze şarap yapmak isterken, fermantasyonun bir noktada durması sonucu şeker içeren hafif tatlı bir şarap elde etmiştir. Fermantasyonu devam ettirmek yerine Trinchero, elde edilen bu hafif tatlı, roze stilindeki şarabı şişelemiştir. 1975 yılında ilk kez yarı tatlı roze stilinde şişelenen Beyaz Zinfandel, kısa sürede büyük bir satış başarısı elde ederek 1987 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok satan şaraplardan birisi haline gelmiştir.[1][2] 2010 yılında Kaliforniya'da 17 milyon kasa Beyaz zinfandel şarabı satılmıştır.[3] Günümüzde Amerikan tüketicilerin şeker tüketiminin azalması ile birlikte, sek roze pazarının güçlenmesine karşın, halen ciddi oranda Beyaz Zinfandel satılmaktadır.[4]
Kaynakça değiştir
- ^ Murphy, Linda (3 Temmuz 2003). "White Zinfandel, now 30, once ruled the U.S. wine world / The wine snobs won't touch it, but that's their loss". SFGATE (İngilizce). 22 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Kasım 2020.
- ^ Snyder, Garrett (16 Temmuz 2014). "A Brief History of White Zin Los Angeles Magazine". Los Angeles Magazine (İngilizce). 25 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Kasım 2020.
- ^ Walkup, June 2011 Carolyn. "White Zinfandel: Born By Accident But Still Going Strong". FSR magazine (İngilizce). 25 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Kasım 2020.
- ^ The Oxford companion to wine. Fourth edition. Robinson, Jancis,, Harding, Julia,, Smart, Richard E.,, Lavigne, Valérie,, Dubourdieu, Denis,. Oxford, United Kingdom. ISBN 978-0-19-870538-3. OCLC 921140648.