Atole
Atole (
a'tole (yardım·bilgi)) ya da bazı bölgelerde kullanılan adıyla atol, ana malzemesi mısır hamuru olan, El Salvador, Guatemala ve Meksika mutfaklarına özgü Mezoamerika kökenli bir içecektir.[1] Mısır hamurunun su ile pişirilmesi ve belli bir kıvam kazanmasından sonra şeker, bal ya da piloncillo ile tatlandırılır ve sıcak olarak tüketilir.[1] Günümüzde; aroma vermesi amacıyla kakao, vanilya, tarçın, anason, çikolata, meyve suyu ya da pulpu gibi diğer çeşniler de katılabilmektedir.[1]
| Atole | |
|---|---|
 Ocakta pişirilmekte olan atole | |
| Alternatif isim | Atol |
| Ülke(ler) | El Salvador · Guatemala · Meksika |
| Yaratıcısı | Mezoamerika |
| Türü | İçecek |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | Mısır hamuru · su |
| Diğer | Champurrado |
Kaynakça değiştir
| Wikimedia Commons'ta Atole ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- ^ a b c Durán, Adriana (5 Ocak 2019). "The Pre-Hispanic origins of Mexican "atole"". El Universal (İngilizce). 31 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2019.