Bergamot: Revizyonlar arasındaki fark

düzenleme özeti yok
k (robot Ekleniyor: dsb:Bergamota)
Değişiklik özeti yok
'''Bergamot''' (''Citrus bergamia''), [[turunçgiller]] (Rutaceae) ortalama 4 m boyunda bir ağaç [[tür]]ü. Esas vatanı Batı [[Hindistan]]’dır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renklidir.
 
Türkiye’de yetiştiği yer: [[Doğu Akdenizin Kıyı Kesimleridir. (Adana,Mersin,Hatay)]] bölgesidir. Meyve kabuklarından sıkma usulü ile Bergamut [[esans]]ı elde edilmektedir. Yeşilimtrak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır. [[Parfümeri]] (ıtriyat) sanayisinde kullanılmaktadır.
 
Usaresinden [[kalsiyum sitrat]] ve [[sitrik asit]] elde edilir. Koku vermesi için bazen çaylara da karıştırılır. [[Çay]] sektöründe kullanılan aromasına [[Earl Grey]] aroması ismi de verilir. Ayrıca reçeli de yapılır.
Anonim kullanıcı