Lipaz: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
→Kaynak gösterme: kısmı silinmiştir. |
||
53. satır:
== Endüstriyel kullanımlar ==
[[Mantar]] ve [[bakteriler]]den elde edilen lipazlar eski çağlardan beri [[yoğurt]] ve [[peynir]] yapımında önemli rol oynamışlardır. Ancak, bunların yanı sıra, modern uygulamalarda lipazlar lipitlerin yıkımı için kullanılan ucuz ve çok yönlü [[katalizör]]ler olarak değerlendirilir. Örneğin, bir [[biyoteknoloji]] şirketi, ekmek ürünleri ve çamaşır tozu üretmek ve bitkisel yağları yakıta dönüştürmek gibi amaçlar için [[rekombinant]] lipaz enzimlerini pazarlamaktadır.
== Kaynakça ==
{{Reflist|2}}
|