Tortilla: Revizyonlar arasındaki fark

'''Tortilla''', [[Meksika]], [[Orta Amerika]], [[Karayipler]], [[Amerika Birleşik Devletleri|ABD]] ve [[Kanada]]'da [[maya (biyoloji)|mayasız]] ince ve yassı olup, [[Mısır (bitki)|mısır]] unu ya da beyaz [[un (tahıl)|unundan]]dan yapılan bir çeşit [[ekmek]]tir. Benzer türde bir ekmek de [[Güney Afrika]]'da yapılan [[arepa]]dır. (Öte yandan arepa tortilladan daha kalındır.) Bu ekmek türü, Avrupalıların Amerika'ya varmasından önceki döneme aittir. O dönemde [[İspanyol]]larca, geleneksel mayasız İspanyol kekleri ve [[omlet]]lerine (orijinalinde Güney Amerika'nın yerel yiyeceği olan patates bulunmaz) benzerliği nedeniyle ''"tortilla"'' adı verilmiştir. [[Aztekler]] ve [[Nahuatl dili]] konuşan diğer toplumlar, kendi tortillalarını ''"tlaxcalli"'' olarak adlandırılır. Bu tür, tortilla prototipi haline gelmiştir. Mısır unlu versiyonu orijinal [[Kuzey Amerika]] tortillasıdır ve çoğunlukça "otantik tortilla" kabul edilir. Beyaz undan yapılan tortillalar, Meksika'nın mısır yetiştirilmeye uygun olmayan bölgelerinde ortaya çıkmıştır.

* {{Kaynak viki

* [http://www.bigglook.com/biggmenu/dunyamutfagi/meksika/tortilla.asp Bir tortilla tarifi] - Bigglook.com.

[[th:ตอติญ่าตอร์ตียา]]