Tahinli pide: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
'''Tahinli pide''' [[Konya]]'da [[Kadınhanı]]’na mahsus bir tatlı çeşididir. [[Ramazan]] ayında yaygın olarak yapılır ve yenir. Kadınhanı Tahinli Pidesi çevre il ve ilçelere de gönderilmektedir. [http://www.konya.pol.tr/kadinhani.htm]
Tahinli Pide Kadınhanı’nda adeta bir sektör haline gelmiştir. Diğer zamanlarda da faaliyet gösteren fırınların yanı sıra sadece Ramazanda faaliyet gösteren birçok fırında günde binlerce tahinli pide üretilir ve satılır. Fırıncı esnafı için çok iyi bir gelir kaynağıdır. [
== Yapılışı ==
Pide hamuru bir kez de bol tahin ile iyice yoğurulur. İçerisine ceviz içi de katılmaktadır. Talebe göre tereyağı veya kaymak ta katılır. Bütün bu malzeme hamura iyice yoğrularak yedirilir.Özel tepsilere konarak üzeri tekrar bol tahin ile cilalanır. Sonra fırına verilir kıvamında pişirilir.
'''500 gr.soğuk şerbet dökülerek yenir,şerbetsiz olarak çaylada yenildiği olur,fakat pek rağbet görmez.
{{Türk mutfağındaki tatlılar}}'''
{{Konya-taslak}}
{{tatlı-taslak}}
| |||