Batırık: Revizyonlar arasındaki fark

'''Batırık'''; [[bulgur]] ile yapılan bir çeşit sulu soğuk [[salata]]dır. İçindeki [[domates]], [[salatalık]] ve bulgurdan ötürü [[kısır]]ı andırır. [[İç Anadolu bölgesi]]nin güneyi ve [[Akdeniz bölgesi]]nde [[Toros dağları]]na yakın bölgelerde, [[Ermenek]] ile [[Mersin]]'in ilçeleri [[Mut]], [[Aydıncık]], [[Anamur]], [[Bozyazı]], [[Silifke]] ve [[Gülnar]]'da yapılır. Yapılışı bölgelere göre küçük farklılıklar gösterse de, genelde ince [[bulgur]] ([[düğürcük]], [[düğü]] veya simit), [[tahin]], [[domates]] çeşitli [[baharat]]larla karıştırılır ve yoğrulur.