"Beşamel sos" sayfasının sürümleri arasındaki fark

k
değişiklik özeti yok
k (Bot: Otomatik metin değişimi, Resim etiketleri düzenlendi)
k
[[Dosya:Lasagne.jpg|thumb|[[Lazanya]]'ya sürülen Beşamel sos.]]
 
'''Beşamel sos''' veya orijinal adıyla '''Béchamel sauce''', Fransız asılllıasıllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle [[lazanya]] gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Bu sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak sürülmektedir.
 
== Hakkında ==
 
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, [[un]] ve [[süt]] eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'te (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır.
10.878

değişiklik