Akçaağaç şurubu: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Düzenlenmesi gerekiyor |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
[[Resim:Maple syrup.jpg|thumb|Kanada'da üretilmiş bir şurup]]
[[Resim:Maple syrup bucket.jpg|thumb|Şurubun yaygın toplama yöntemi]]
'''Akçaağaç şurubu''', ([[İngilizce]]: ''Maple syrup'') [[akçaağaç]]tan elde edilen tatlı bir şurup. [[Amerika Birleşik Devletleri]] ve [[Kanada]]'da yoğun olarak [[waffle]] ve pankek ile beraber tüketilir. Şurubun içinde yoğun olarak [[sükroz]] bulunur.
==Şurup hakkında==
Avrupalıların Amerika'ya ayak basmasından önce, [[Algonquin]] halkı tarafından ''sinzibuckwud'' ([[Türkçe]]: ''Ağaçtan çizilmiş'') adıyla üretilen şurup, ağacın gövdesine bir kesik atılarak ya da musluk bağlanarak özsuyunun biriktirilmesiyle elde edilir. Sonra da kaynatılarak kıvamına gelir ve hazırlanır.
Dünyada en çok [[Kanada]]'da üretilmektedir. Amerika'da ise en çok üretim yapılan eyalet [[Vermont]]'tır. Bu eyalette yılda 1,700 m<sup>3</sup> şurup üretilir. Bunu [[Maine]] ve [[New York (eyalet)|New York]] eyaletleri izlemektedir.
{{commons|Maple syrup|Akçaağaç şurubu}}
[[Kategori:Yiyecekler]]
| |||