"Beşamel sos" sayfasının sürümleri arasındaki fark

değişiklik özeti yok
k
'''Beşamel sos''' veya orijinal adıyla '''Béchamel sauce''', Fransız asılllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle [[lazanya]] gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Bu sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak sürülmektedir.
 
==Beşamel Sos Hakkında==
 
==Beşamel Sos Hakkında==
 
Fransız mutfağının ana soslarından kabul edilen bu sos, [[un]] ve [[süt]] eklenerek elde edilir. Unun oranına göre, sosun kıvamı değişmektedir. Sosun adı, François Pierre La Varenne (1615 – 1678) tarafından kurulan Le Cuisinier François'te (kuruluş: 1651) olduğunun aynısıdır.
28.976

değişiklik