Hidrofobik etki: Revizyonlar arasındaki fark
[kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
|||
5. satır:
[[Amfifil]]ler, hem [[hidrofobik]] hem de [[hidrofil]] özelliğe sahip moleküllere verilen addır. [[Deterjan]]lar, amfifiller aracılığıyla oluşturulan karışımlara örnektir. Bu sayede deterjanlar birçok maddeyi çözerken suyla karşılaştıklarında ortamdan uzaklaşma eğilimine girerler.
==Biyolojik tepkimeler==
Proteinlerin birbiriyle olan etkileşimlerinde hidrofobik etki önemli bir yere sahiptir. Hidrofobik [[aminoasit]]ler olan [[alanin]], [[valin]], [[lösin]], [[izolösin]], [[fenilalanin]] ve [[metiyonin]], bu sayede rahatça eşlenerek [[protein]] yapıtaşlarını bir araya getirirler. Çoğu birleşmiş protein, hidrofobik bir çekirdeğe sahiptir. Bu sayede protein bileşikleri daima hep aynı zincirler halinde bağlanırlar.
==Termodinamik==
==Kaynakça==
{{kaynakça|2}}
[[Kategori:Biyokimya]]
|