Salamura: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
yiyecektaslak |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
'''[[Turşu]]''', pastırma, kışlık yaprak (asma yaprağı), zeytin yapımında [[fermentasyon]]un gerçekleşmesi için malzemelerin konulduğu tuzlu su. Ayrıca beyaz [[peynir]] yapılırken olgunlaşmayı sağlamak amacıyla da aynı yöntem kullanılır. Yine aynı şekilde zeyinlerin olgunlaştırılmasında da salamuradan yararlanılır.
Ayrıca bak [[İskilip Turşusu]] , [[pastırma]]
{{yiyecek-taslak}}
| |||