Rigor mortis: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmemiş revizyon] | [kontrol edilmemiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
Ölüm sertligidir.Hayvan kesım anında oksijen yoklugundan dolayı butun ısler yolunda gıtmez ve hayvanın karacıgerıne gıdıp glıkoz halıne gelen laktık asıt artık gıdemez durumda olur ve laktik asit doku aralarında birikir.Karbondıoksıt ve su da bılesık yaparak asıdık bır bılesık olusturur.Ortamın ph sı oldukca duser.ve hayvan etinde sertlik gerceklesir. buna olüm sertligi yanı (rigormortis) denir. hayvan etının yenmesı ıcın en az 6-24saat beklenmesı gerekır
yazan ksu . ogrencısı. a.tugran gurer
| |||