Met helvası: Revizyonlar arasındaki fark

'''Met helvası''', [[Eskişehir]]'in [[pişmaniye]] tadını andıran lifli [[helva]]sıdır. Met helvasının pişmaniyeden farkı, şekli ve dağılma özelliğidir. Pişmaniye dağılsa da yenir çünkü oluştuğu tel tel bölümler yumuşaktır ancak metMet helvası serttir dökülürse.
Dökülürse iki veya daha çok parçaya bölünür ve yere yapışır. Met helvası pişmaniye tadını andırsa da yedikçe ağızda dağılır, dağıldıkça lezzeti artar.<ref>{{Web kaynağı | url = https://www.tarimbilgisi.com/ | başlık = Tarımın Bilgi Bankası | erişimtarihi = 11 Nisan 2021 | dil = Türkçe | çalışma = Tarımın Bilgi Bankası | arşivurl = https://web.archive.org/web/20161002001442/https://www.tarimbilgisi.com/ | arşivtarihi = 2 Ekim 2016}}</ref>

Adını, met (çubuk) ve [[aşık]] kemiği ile birlikte oynanan bir sokak oyunundan almıştır. Met Helvasıhelvası, met oyunu sonucunda yenilen tarafın uzun kış gecelerinde [[helva]] çekmesiyle oluşan bir geleneğin ürünüdür.<ref>http://eskisehir.turizm.gov.tr/Genel/BelgeGoster.aspx?F6E10F8892433CFF4329F0A36BFEFBCD7A099BCD39CC2A59</ref>

[[Un]], [[yağ]], [[şeker]], [[limon]] ve [[su]] kullanılarak lif haline getirilmiş, 2–3&nbsp;cm çapında ve 6&nbsp;cm uzunluğunda yuvarlak olarak hazırlanan, yatay kesilmiş bir [[şekerleme]] cinsidir. Eskişehir Met Helvasıhelvası [[Türk Patent ve Marka Kurumu]] tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.<ref>https://www.ci.gov.tr/Files/GeographicalSigns/ddb22b7b-9140-452d-a95f-068a0072a51c.pdf</ref><ref>https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38026</ref>