Noodle: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
k Resim eklendi |
Mönkkekhan (mesaj | katkılar) k Sadece Türk dilinde ve Türk kültüründe Türkçe karşılığı olan ügre sözcüğünü ekledim. Bununla ilgili olarak ئۈگرە yazıp Uygur Türk mutfağında, veya Kâşgarlı Mahmud'un Divanü Lugati’t-Türk adlı eserinde arayabilirsiniz. Etiketler: Görsel Düzenleyici Mobil değişiklik Mobil ağ değişikliği Gelişmiş mobil değişikliği |
||
1. satır:
[[Dosya:Egg noodles.JPG|küçükresim|Kurutulmuş noodellar]]
[[Dosya:Noodle.jpg|250px|thumb]]
'''Noodle''' (veya Asya eriştesi), bir [[erişte]] ve [[şehriye]] türüdür. Yine buna karşılık Kâşgarlı Mahmud, Divanü Lûgat-it-Türk adlı eserinde Ügre (ئۈگرە) sözcüğünü zikretmektedir. Düz haddelenmiş ve kesilmiş, gerilmiş veya ekstrüde edilmiş, uzun şeritler veya teller halinde mayalanmamış [[hamur]]dan yapılmıştır. Erişteler kısa süreli depolama için soğutulabilir, kurutulabilir ve ileride kullanılmak üzere saklanabilir.<ref>https://www.thespruceeats.com/asian-noodles-and-cooking-times-4057072</ref>
Erişte genellikle kaynar suda, bazen [[yemeklik yağ]] veya [[tuz]] ilave edilerek pişirilir. Ayrıca genellikle tavada kızartılır. Noodle yemekleri bir [[sos]] içerebilir veya [[erişte çorbası]] şeklinde olabilir.<ref>http://www.chineserecipesforall.com/how-to/view/what-are-the-different-types-of-chinese-noodles</ref> İtalyan [[makarna]]sı, [[Çin eriştesi]], [[Japon eriştesi]], [[Kore eriştesi]], Filipinli erişte ([[pancit]]), [[Vietnam eriştesi]] dünya çapında çok ünlüdür.
| |||