"Çiroz (mutfak)" sayfasının sürümleri arasındaki fark

İç bağlantı
(→‎Yapılışı: düzeltme, değiştirildi: 1950 → 1950 AWB ile)
(İç bağlantı)
 
== Çiroz salatası ==
 
Çirozun en yaygın yenilme biçimi çiroz salatasıdır. Çirozlar ızgara yapılarak ve kızartılarak pişirildikten sonra düz ve sert bir yüzeyde tokmakla dövülerek başları, derisi ve kılçıkları[[Balık kılçığı|kılçık]]ları ayrılır. Didiklendikten sonra zeytinyağı, sirke ve limon suyu eklenerek servis yapılır.
 
[[Kategori:Türk mutfağındaki balık yemekleri]]