"Turna (balık)" sayfasının sürümleri arasındaki fark

İç bağlantı
(Otorite kontrolü şablonu eklendi)
(İç bağlantı)
Turna balıkları [[Avrupa]], [[Kuzey Amerika]] ve kısmen [[Asya]]'da bulunur. Bol su bitkileri bulunan ama temiz sularda yaşamayı tercih eder. [[Türkiye]]'nin özellikle kuzeyinde ve büyük ırmakların İç Anadolu'ya düşen kesimlerinde ve iç Anadolu'da da bulunur. [[Kuzey turna balığı]] (''Esox lucius'') 1,5 metre uzunluğa ve 35-40 kilo ağırlığa kadar varabilir, ama bu büyüklüktekilere rastlamak nadirdir. Bir metreyi geçenleri çok seyrek tutulur. Bu büyüklükteki balıklar genelde [[Sakarya]] bölgesindeki göletlerde ve [[Sapanca, Sakarya|Sapanca]] gölünde rastlanır. Hele 1,3 metreye varan tutulursa bu mucize sayılır. Turna balıkları her şeyden önce, oltada savaşmalarından ve enerjilerinden dolayı sevilirler. Oltaya takılmış bir turna balığı kurtulmak için her şeyi dener, ve bu mücadele esnasında sudan dışarıya sıçrayarak takla da atar; ve balıkçıyı heyecanlandırır. Olta ile avlanacağı zaman çelik tel kullanılması oltanın solungaç ve balığın dişleri tarafından kesilmemesi için şarttır.
 
Ama tabii ki sadece oltada değil, mutfakta da kalitesini ortaya koyar. Diğer etçil balıklar gibi turna balığı da lezzetli bir balıktır, ama birçok '''Y''' şeklinde küçük kılçıkları[[Balık kılçığı|kılçık]]ları vardır. Bu yüzden etini ayırıp köfte yapan aşçılardaaşçılar da vardır. Etinin 100 gramında 372 kJ (89 kcal) bulunur.
 
== Sınıflandırma ==