Kakule: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Khutuck Bot (mesaj | katkılar) k Bot v3: Kaynak ve içerik düzenleme (hata bildir) |
→Kullanıldığı yerler: arapcasi koydum Etiketler: Mobil değişiklik Mobil ağ değişikliği |
||
23. satır:
[[Tohum]]ları [[meyve]]lerinin kurutulup, ayrılmasıyla elde edilir. Yemeklere özellikle de [[baklagiller]]e ve balığa katılır. Muhallebi, sütlü tatlılar, hoşaflar, [[çay]] ve [[kahve]]de çeşni verici olarak kullanılır. İsveç ve Finlandiya'da unlu mamüllere de katılır. Hintler nefesleri güzel koksun diye tohumlarını çiğnerler. Kakule tohumlari [[reçine]], [[nişasta]] ve uçucu yağlar taşır. Hoş lezzeti ve kokusundan dolayı [[baharat]] olarak kullanılır. Ayrıca iştah açıcı, midevî ve gaz söktürücü etkilere sahiptir.
Arapça ve Farsça "Hêl" (الهال) olarak bilinen Kakule, ingilizcede "cardamom" olarak bilinmekte olup, çaya farklı bir aroma katmaktadır. Bergamotu andıran özel kokusundan dolayı ayrıca Kakule aromalı çaylar üretilir ki adları "Cardamom Tea" olarak geçer.
Günümüzde özellikle doğu bölgelerinde, kahve içenlerin sık kullandığı bir aromadır.
| |||