Analı kızlı köfte: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Arşiv bağlantısı eklendi |
MrBrandon15 (mesaj | katkılar) kDeğişiklik özeti yok |
||
1. satır:
'''Analı kuzulu köfte''' ya da sadece '''Analı kuzulu''', [[Malatya]], [[Kahramanmaraş]], [[Diyarbakır]], [[Gaziantep]], [[Tarsus]] ve [[Adana]] gibi bölgelerde daha çok bilinen yöresel bir yemektir. [[Bulgur]] ve [[kıyma]]nın macun kıvamına gelinceye kadar yoğrularak, hazırlanan [[hamur]]un açılıp içine kıyma doldurulmasından sonra pişirilen sulu bir yemektir.<ref>{{Web kaynağı | url = https://www.neyiilemeshur.com/adana/anali-kizli-yoresel-adana-anali-kuzulu-kofte-tarifi-2225.html | başlık = Analı Kızlı - Yöresel Adana Analı Kuzulu Köfte Tarifi - Adana Yemekleri Hikayesi | erişimtarihi = 4 Mart 2021 | çalışma = www.neyiilemeshur.com | arşivurl = https://web.archive.org/web/20150510220713/https://www.neyiilemeshur.com/adana/anali-kizli-yoresel-adana-anali-kuzulu-kofte-tarifi-2225.html | arşivtarihi = 10 Mayıs 2015}}</ref><ref>{{Web kaynağı | url = https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/anali-kizli-corbasi-tarifi-41039423 | başlık = Analı kızlı çorbası tarifi | erişimtarihi = 4 Mart 2021 | dil = Türkçe | çalışma = www.hurriyet.com.tr | ad = Fotoğraf: | soyadı = Alamy | arşivurl = https://web.archive.org/web/20181204081031/https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/anali-kizli-corbasi-tarifi-41039423 | arşivtarihi = 4 Aralık 2018}}</ref>▼
[[Dosya:Analı_Kızlı_Köfte.jpg|küçükresim|Analı Kızlı Köfte]]
▲'''Analı kuzulu köfte''' ya da sadece '''Analı kuzulu''', [[Malatya]], [[Kahramanmaraş]], [[Diyarbakır]], [[Gaziantep]], [[Tarsus]] ve [[Adana]] gibi bölgelerde daha çok bilinen yöresel bir yemektir. [[Bulgur]] ve [[kıyma]]nın macun kıvamına gelinceye kadar yoğrularak, hazırlanan [[hamur]]un açılıp içine kıyma doldurulmasından sonra pişirilen sulu bir yemektir.<ref>{{Web kaynağı | url = https://www.neyiilemeshur.com/adana/anali-kizli-yoresel-adana-anali-kuzulu-kofte-tarifi-2225.html | başlık = Analı Kızlı - Yöresel Adana Analı Kuzulu Köfte Tarifi - Adana Yemekleri Hikayesi | erişimtarihi = 4 Mart 2021 | çalışma = www.neyiilemeshur.com | arşivurl = https://web.archive.org/web/20150510220713/https://www.neyiilemeshur.com/adana/anali-kizli-yoresel-adana-anali-kuzulu-kofte-tarifi-2225.html | arşivtarihi = 10 Mayıs 2015}}</ref><ref>{{Web kaynağı | url = https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/anali-kizli-corbasi-tarifi-41039423 | başlık = Analı kızlı çorbası tarifi | erişimtarihi = 4 Mart 2021 | dil = Türkçe | çalışma = www.hurriyet.com.tr | ad = Fotoğraf: | soyadı = Alamy | arşivurl = https://web.archive.org/web/20181204081031/https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/anali-kizli-corbasi-tarifi-41039423 | arşivtarihi = 4 Aralık 2018}}</ref>
İsteğe göre kıyma yerine [[Van]]'a has olan murtuğa ile doldurulabilir. Dışı da sadece bulgur ve kitekten hazırlanarak içi unlu ve cevizli içle doldurulabilir. Sosuna doğranmış ıspanak ve sadece bulgur karışımından oluşan köfteler eklenebilir. Köfteler misket büyüklüğünde olup, yarım su bardağı sıvı yağ ve [[salça]]dan oluşan suya atılarak pişirilir.<ref>{{Web kaynağı | url = https://www.google.com/search?q=ananl%C4%B1+kuzulu+k%C3%B6fte+nerenin?&oq=ananl%C4%B1+kuzulu+&aqs=chrome.0.69i59j69i57.1990j0j4&client=ms-android-vf-tr-revc&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8 | başlık = ananlı kuzulu köfte nerenin? - Google'da Ara | erişimtarihi = 4 Mart 2021 | çalışma = www.google.com | arşivengelli = evet}}</ref>
==Ayrıca Bakınız==
| |||