Köpoğlu: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Ahzaryamed (mesaj | katkılar) + |
Ahzaryamed (mesaj | katkılar) + |
||
20. satır:
'''Köpoğlu''' ([[Bulgarca]]: Кьопоолу, veya Кьополу) veya '''Köpoğlunun Mancası''' (Manca, Latince'de çiğnemek; İtalyanca'da yiyecek, yemek anlamına gelir), çoğunlukla kavrulmuş patlıcan ve sarımsaktan yapılan popüler bir Bulgar ve Türk ezmesi, çeşnisi ve salatasıdır.
Yaygın tarifler arasında pişmiş dolmalık biber, fırınlanmış [[domates biberi]], domates, domates suyu veya salça, soğan, maydanoz, karabiber ve defne yaprağı gibi başka malzemeler bulunur. Acı biber de eklenebilir. Tat, hafif ve tatlıdan acı ve biberliye kadar değişebilir. Genellikle tencere veya güveçte fırında pişirilir.
| |||