"Marshmallow" sayfasının sürümleri arasındaki fark

k
Düzenleme
(Düz)
Etiketler: Görsel Düzenleyici Mobil değişiklik Mobil web değişikliği Gelişmiş mobil değişikliği
k (Düzenleme)
Etiketler: Görsel Düzenleyici Mobil değişiklik Mobil web değişikliği Geri alındı
}}
 
'''Marshmallow''' (veya '''MarşmelovMaşverol) m'''), modernodern bir şekilde, tipik haliyle, [[şeker]], [[su]] ve bir süngerimsi madde kıvamına çırpılmış, genellikle sığır [[jelatin|jelatinin]]den oluşan [[şeker]] bazlı şekerlemedir. Küçük silindirik parçalar halinde kalıplanır ve [[mısır şurubu]] ile kaplıdır. Eş anlamlı olarak, birçok ülkede bu şekere '''Chamallow''' da denilmektedir. Marshmallow [[Hatmi]] bitkisinden (Althaea officinalis) yapılan tıbbi şekerlemenin modern bir versiyonudur. İsmi ''«marsh mallow»'' sözünden gelip "[[bataklık]] ebegümeci" anlamına gelir. Böylece İngilizce tıbbi bir bitki olan Malvaceae [[ebegümecigiller]] aile olarak bilinir. Ebegümecinin kökünden jelatine benzer yapışkanlı beyaz kitle alınıyordu,<ref>{{Web kaynağı |url=http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9800E6D7103EF935A2575AC0A9649D8B63 |başlık=Arşivlenmiş kopya |erişimtarihi=31 Mayıs 2016 |arşivurl=https://web.archive.org/web/20151201034146/http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9800E6D7103EF935A2575AC0A9649D8B63 |arşivtarihi=1 Aralık 2015 |ölüurl=hayır}}</ref> zaman içinde bu bitki [[jelatin]] ve [[nişasta]] ile değiştirildi. Marshmallow ilk zamanlarda [[hatmi]] bitkisinin kökü ekstresi gibi boğaz ağrısı için bir çare olarak kullanılmış ve [[Şifalı bitki|şifalı]] bitkilerin temelinde üretilerek muhtemelen bir [[ilaç]] olarak ortaya çıkmıştır.[[Antik Mısır]] yıllardan başlayarak hatmi kökü [[tonsilit]]in tedavisinde [[fındık]] ve [[bal]] ile birlikte kullanılırdı.
[[Dosya:Marshmallow.webmhd.webm|küçükresim|Marshmallow hazırlanması]]
 
1.226

değişiklik