Tarım tarihi: Revizyonlar arasındaki fark

[[Sümerler|Sümer]] çiftçileri, MÖ 8000'den itibaren köylerde yaşamaya, [[arpa]] ve [[buğday]] yetiştirmeye başlamışlardı. Bölgedeki düşük yağış miktarı göz önüne alındığında, tarım [[Dicle]] ve [[Fırat]] nehirlerine dayanıyordu. Nehirlerden çıkan sulama kanalları, şehirleri desteklemek adına yeterince büyük miktarda tahıl yetiştirilmesine izin verdi. İlk sabanlar, MÖ. 3000 civarında [[Uruk]]'ta bulunan [[Piktogram|piktogramlarda]] görülüyor; bunun yanında sürülmüş karıklara tohum akıtan tohum pullukları, MÖ. 2300 civarından kalma [[Mühür|mühürlerde]] görülür. Sebze olarak; [[Nohut (tür)|nohut]], [[mercimek]], bezelye, fasulye, [[soğan]], [[sarımsak]], [[marul]], [[pırasa]] ve [[Hardal otu|hardalıhardal otu]] yetiştiriliyordu; bunların yanında [[hurma]], üzüm, elma, kavun ve incir meyveleri de yetiştirilmekteydi. Sümerler, tarımın yanı sıra yanı sıra balık da yakaladılar, [[kümes hayvanı]] ve [[ceylan]] avladılar. Koyun, keçi, inek ve kümes hayvanlarının etleri çoğunlukla seçkinler tarafından yenirdi. Balıklar ise kurutma, tuzlama ve tütsüleme yoluyla korunuyordu.<ref name="BritMus">{{Web kaynağı|url=http://www.mesopotamia.co.uk/staff/resources/background/bg08/home.html|başlık=Farming|erişimtarihi=15 Haziran 2016|arşivtarihi=16 Haziran 2016|arşivurl=https://web.archive.org/web/20160616222522/http://www.mesopotamia.co.uk/staff/resources/background/bg08/home.html|tarih=|dil=İngilizce|çalışma=|yayıncı=[[British Museum]]}}</ref><ref>{{Kitap kaynağı|url=https://www.amazon.com/fine-art-food-Reay-Tannahill/dp/0498077136|başlık=The fine art of food|erişimtarihi=14 Ocak 2021|yazarlar=Tannahill, Reay|tarih=|dil=İngilizce|sayfa=|sayfalar=|çalışma=|yayıncı=Folio Society|yıl=1968}}</ref>