Naan: Revizyonlar arasındaki fark

Naan'ın en eski görünümü 1803 yılında William Tooke'nin yaptığı bir seyahat günlüğünde ortaya çıkmıştır.<ref>''Russia, or a Complete Historical Account of all the Nations which compose that Empire'', London, p. 168: "The most common dishes are ''onoschi'', or vermicelli; ''plav'', or boiled rice; ''nan'', pancakes, and the meats which the law permits." (referring to the eating habits of the central Turks). Other attestations in English can be found in the [[Oxford English Dictionary]], ''s.v.'' naan.</ref> Farsça nān 'ekmek' kelimesi, [[Orta Farsça]]'da İran kökenli n'n 'ekmek, yiyecek' olarak tasdik edilmiştir.<ref>Manfred Mayrhofer, ''Etymologisches Wörterbuch des Altindoarischen'', Heidelberg 1996, cilt 2, s. 6</ref> '' Naan'' eski İran'da sıcak çakıl taşları üzerinde pişirilmiş ekmekten türetilmiştir.<ref name="pasq">{{Akademik dergi kaynağı | soyadı=Pasqualone | ad=Antonella | başlık=Traditional flat breads spread from the Fertile Crescent: Production process and history of baking systems | dergi=Journal of Ethnic Foods | cilt=5 | sayı=1 | yıl=2018 | issn=2352-6181 | doi=10.1016/j.jef.2018.02.002 | sayfalar=10–1910-19| doi-access=free }}</ref>