Vikipedi

Şurup: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
InternetArchiveBot (mesaj | katkılar)
Botlar
775.117 değişiklik
1 kaynak kurtarıldı ve 0 kaynak ölü olarak işaretlendi.) #IABot (v2.0.7
k →‎top: düzeltme
1. satır:
[[Dosya:Maple syrup.jpg|thumb|upright|[[Akçaağaç şurubu]]]]
'''Şurup''' ({{Dil|ar|شراب|dil_adı=e}} ''şarab''; {{Dil|la|sirupus|dil_adı=e}}<ref>{{Web kaynağı |url=http://www.etymonline.com/index.php?term=syrup&allowed_in_frame=0 |başlık=Online Etymology Dictionary: syrup |erişimtarihi=6 Mayıs 2017 |arşiv-url=https://web.archive.org/web/20120821120108/http://www.etymonline.com/index.php?term=syrup&allowed_in_frame=0 |arşiv-tarihi=21 Ağustos 2012 |ölüurl=nohayır }}</ref>), esasen [[su]]da [[şeker]] [[çözelti]]sinden oluşan, büyük miktarda çözünmüş şeker içeren ancak [[kristal]]lerin az miktarda eğilimi gösteren kalın, yapışkan bir sıvıdır. Tutarlılığı [[pekmez]]inkine benzemektedir. Viskozite, birçok [[hidroksil]] (OH) gruba sahip olan çözünmüş şeker ile su arasındaki çoklu [[hidrojen bağı|hidrojen bağ]]larından kaynaklanmaktadır.
 
Şuruplar, şekeri suda eriterek veya kamış suyu, sorgum suyu veya [[akçaağaç şurubu|akçaağaç]] sapı gibi tatlı suları azaltarak hazırlanabilir. [[Mısır şurubu]] ise şekerlere dönüştüren enzimatik bir süreç kullanarak [[mısır nişastası]]ndan yapılır.
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Şurup" sayfasından alınmıştır