Vikipedi

Boza: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
Mereyü (mesaj | katkılar)
Beyaz liste
1.712 değişiklik
Değişiklik özeti yok
Khutuck Bot (mesaj | katkılar)
Botlar
1.111.729 değişiklik
k Bot v3: Kaynak ve içerik düzenleme (hata bildir)
1. satır:
[[Dosya:Törökboza.JPG|thumbküçükresim|246x246px|Üzerine tarçın serpilmiş boza.]]'''Boza''', [[darı]] [[İrmik|irmiği]], [[su]] ve [[şeker]]den üretilen bir [[kış]] içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Günümüzde eski [[Osmanlı İmparatorluğu|Osmanlı]] coğrafyası ile Orta Asya coğrafyasının bazı kısımlarında yapılıp tüketilir. Balkan coğrafyasından [[Türkiye]], [[Kosova]], [[Bulgaristan]], [[Kuzey Makedonya|Makedonya]], [[Arnavutluk]], [[Bosna-Hersek]], [[Karadağ]], [[Sırbistan]], [[Romanya]] gibi ülkelerde ve Asya'dan [[Kazakistan]], [[Kırgızistan]] kesimlerinde tüketilen bir içecektir.
 
Boza, genelde kış aylarında tüketilir. Bozanın mevsimi 15 Eylül - 15 Mayıs arasıdır. Uygun şartlarda muhafaza edilirse bozanın içilebilecek kıvamını koruduğu süre 6 ya da 7 gündür.
 
== Tarihçe ==
[[Dosya:Boza bg.jpg|sol|thumbküçükresim|200px|Bir bardak boza, [[Bulgaristan]]]]
[[Dosya:Boza from Vefa.jpg|thumbküçükresim|"Vefa Bozacısı" (kuruluş 1876), Türkiye'de [[1876 Anayasası|Anayasa]] ile yaşıttır.]]
[[Türkiye]]’de genellikle [[darı]]dan yapılan boza, başka ülkelerde yapıldığı yerin başlıca ürününe göre [[Mısır (bitki)|mısır]], [[arpa]], [[çavdar]], [[yulaf]], [[buğday]], kara [[buğday]], arnavutdarısı, gernik gibi [[tahıl]]ların unu, bazen de [[pirinç]] ve [[ekmek]], nadir olarak da [[kenevir]] unu ve karamuk mayalandırılarak yapılır.
 
34. satır:
| yayımcı = Yapı Kredi Yayınları
| yer = İstanbul
| sayfalar = 467| yıl = 2000
| yıl = 2000
}}
 
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Boza" sayfasından alınmıştır