'''''Tsipouro''''' ({{Dil|el|Τσίπουρο|dil_adı=e|çeviri=tsípouro}}) veya '''çipuro''',<ref>{{Web kaynağı|url=https://www.hurriyet.com.tr/seyahat/tarihin-ve-lezzetin-en-mavi-hali-kassandra-41364079|başlık=Tarihin ve lezzetin en mavi hali: KASSANDRA|erişimtarihi=2020-10-25 Ekim 2020|dil=tr|çalışma=www.hurriyet.com.tr|ad=Melis|soyadı=YILMAZ}}</ref> yaş üzüm [[cibre]]sinden üretilen Yunanistan'a özgü rakıdır. Uzo'dan farklı olarak [[suma]] üretiminde üzümün şırası değil, şırası alınmış ancak hâlâ bir miktar şıra barındıran üzüm posası kullanılmaktadır.<ref>{{Web kaynağı |url=http://en.wikipedia.org/wiki/Tsipouro |başlık=Arşivlenmiş kopya |erişimtarihi=17 Temmuz 2012 |arşiv-url=https://web.archive.org/web/20120622100630/http://en.wikipedia.org/wiki/Tsipouro |arşiv-tarihi=22 Haziran 2012 |ölüurl=no }}</ref> (Bu yönüyle Türkiye'nin Trakya bölgesindeki [[Hardaliye]] üretimine benzemektedir.) %45 alkol derecesiyle [[Uzo|Uzo'dan]] yüksek olan ''Tsipouro''nun [[anason]] içeren çeşitleri kuru üzüm sumasından yapılan Türk rakısına epey benzemektedir.
