Pepperoni: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Khutuck Bot (mesaj | katkılar) k Bot v3: Kaynak ve içerik düzenleme (hata bildir) |
14 kaynak kurtarıldı ve 0 kaynak ölü olarak işaretlendi.) #IABot (v2.0.7 |
||
1. satır:
{{Yiyecek bilgi kutusu|adı=Pepperoni|resim=Salami pepperoni ZIMBO.jpg|türü=Salam|ülke=Amerika Birleşik Devletleri}}<nowiki> </nowiki>'''Pepperoni''', [[Domuz eti|domuz]] ve [[Sığır eti|sığır]] eti karışımının [[paprika]] ve diğer biber çeşitleri ile baharatlanması ile elde edilen bir [[Amerika Birleşik Devletleri|Amerikan]] [[salam]] çeşidi.<ref name="howfoodworks">{{Web kaynağı | url = http://howfoodworks.blogspot.com/2009/02/pepperoni-is-raw-meat.html | başlık = Pepperoni is Raw Meat? | erişimtarihi = 7 Haziran 2017 | tarih = Şubat 2009 | çalışma = HOW FOOD WORKS.com | arşivurl = https://web.archive.org/web/20100324171012/http://howfoodworks.blogspot.com/2009/02/pepperoni-is-raw-meat.html | arşivtarihi = 24 Mart 2010 | ölüurl =
Pepperoni karakteristik olarak yumuşak, hafif isli ve parlak kırmızı renktedir.<ref name="nytimes"/> İnce dilimlenmiş pepperoni, Amerikan [[pizza]]larında kullanılan popüler bir malzemedir.<ref name="pizza">{{Haber kaynağı|url=http://www.huffingtonpost.com/2011/10/05/top-10-pizza-toppings_n_996388.html|başlık=America's Most Popular Pizza Toppings|erişimtarihi=22 Nisan 2013|tarih=5 Ekim 2011|çalışma=Huffington Post|alıntı=According to a survey done by Technomic’s MenuMonitor from July to September 2011 based on 235 different pizza places in America pepperoni and plain cheese were the #1 and #2 most popular pizzas ordered.|arşiv-url=https://web.archive.org/web/20131209171548/http://www.huffingtonpost.com/2011/10/05/top-10-pizza-toppings_n_996388.html|arşiv-tarihi=9 Aralık 2013|ölüurl=no}}</ref>
15. satır:
== Kullanım ==
''Convenience Store Decisions'' adlı kaynağa göre Amerikalılar, ulusal olarak üretilen tüm pizzaların %36'sı üzerine pepperoni koymakta, toplamda ise yıllık 251,7 milyon [[Libre (kütle birimi)|libre]] pepperoni tüketmektedir.<ref>{{Haber kaynağı|url=http://www.csdecisions.com/2009/06/01/pizza-palates-changing/|başlık=Pizza Palates Changing|erişimtarihi=25 Nisan 2013|tarih=1 Haziran 2009|çalışma=Convenience Store Decisions|arşiv-url=https://web.archive.org/web/20200501043230/http://cstoredecisions.com/2009/06/01/pizza-palates-changing/|arşiv-tarihi=1 Mayıs 2020|ölüurl=yes}}</ref> Pepperoni, pizza fırınında pişerken kenarlardan kıvrılma eğilimi göstermektedir. Bazı pepperoniler kenarlarının daha iyi kıvrılması için daha kalın dilimler halinde üretilir.<ref>{{Web kaynağı | url = http://slice.seriouseats.com/2012/12/the-pizza-lab-why-does-pepperoni-curl.html | başlık = The Food Lab: Why Does Pepperoni Curl? | erişimtarihi = 22 Nisan 2013 | tarih = Aralık 2012 | dil = İngilizce | çalışma = Serious Eats | arşivurl = https://web.archive.org/web/20171022193500/http://slice.seriouseats.com/2012/12/the-pizza-lab-why-does-pepperoni-curl.html | arşivtarihi = 22 Ekim 2017 | ölüurl = no }}</ref>
Pepperoni, [[Batı Virginia]]'da ve komşu bölgelerde popüler bir bölgesel atıştırmalık olan [[pepperoni roll]] içerisinde de kullanılır.<ref name="NYTimes2">{{Haber kaynağı|url=https://www.nytimes.com/2009/09/30/dining/30unit.html|başlık=United Tastes - Pepperoni Rolls, a Piece of West Virginia Culinary History: Fast Food Even Before Fast Food|erişimtarihi=3 Kasım 2010|yazarlar=Edge|tarih=29 Eylül 2009|çalışma=The New York Times|yer=New York, NY|arşiv-url=https://web.archive.org/web/20110517070738/http://www.nytimes.com/2009/09/30/dining/30unit.html|arşiv-tarihi=17 Mayıs 2011|ölüurl=no}}</ref>
| |||