Bijişkyan 1777'de [[Trabzon]]'da doğdu. 27 yaşında rahip olarak Mekhitarist Kongregasionu'na katıldı. 1814'te tiyatro eğitimi vermek için İstanbul'a gitti. Bir yıl sonra çeşitli bilim ve sanat dallarından bahsettiği, çocuklar için hazırladığı ''Djemaran giteleeats'' adlı okul kitabını yazdı. 1817 ve 1819 yılları arasında vikerlik vazifesiyle Karadeniz kıyılarını dolaştı. Gezileri sırasında öğrendiği bilgilerle ''Pontos Tarihi'' ve ''Karadeniz Kıyıları Tarih ve Coğrafyası'' eserlerini yazdı. Eserlerinde bölgelerinde kurulmuş Pontos Devletlerinin tarihini, Karadeniz coğrafyasını, yerleşim merkezlerini ve kiliselerin tarihinitarihinden yazdıbahsetti. Ayrıca bölgeyi gezmiş diğer tarihçilerin yazdıklarını da not olarak eserine ekledi. 1830'da Polonya'ya giden Bijişkyan, 1062 ve 1239'da [[Ani (antik kent)|Ani]] kentinden Polonya'ya giden Ermeniler hakkında bilgi topladı. Aynı yıl Polonya'daki Ermenilerin düşüşüne anlattığı ''Polonya'ya yolculukYolculuk'' adlı eserini yazdı. Aynı dönemde yaşamış müzikolog H. Limonjyan'ın tavsiyeleriyle Ermeni müziğine katkı bulundu. Bijişkyan, öldüğü tarihe kadar Venedik Mekhitarist manastırında öğretim, dil, tarih ve coğrafya üzerine eserler verdi.<ref>{{Web kaynağı | url = https://www.academia.edu/39798687/Fahri_%C3%87._DER%C4%B0N_P._Minas_B%C4%B1j%C4%B1%C5%9Fkyan_Trabzonlu_Karadeniz_K%C4%B1y%C4%B1lar%C4%B1_Tarih_ve_Co%C4%9Frafyas%C4%B1_1811-_1819_Terc%C3%BCme_ve_Notlar_Hrand_D._Andreasyan_%C4%B0stanbul_1969| başlık = P. Minas Bıjışkyan (Trabzonlu), Karadeniz Kıyıları Tarih ve Coğrafyası 1811- 1819, Tercüme ve Notlar : Hrand D. Andreasyan, İstanbul 1969| yazar = Fahri Çetin Derin| tarih = 1974| eser = | yayıncı = Güney-Doğu Avrupa Araştırmaları Dergisi| erişimtarihi = 31 Temmuz 2020 }}</ref> Bijişkyan'ın eserleri Hrand Andreasyan tarafından çevrilmiştir.<ref>{{kitap kaynağı |başlık= Trabzon şehrinin İslâmlaşma ve Türkleşmesi, 1461-1583: Trabzon örneğinde Osmanlı tahrir defterinin şehirleşme demoğrafik tarihi için kaynak olarak kullanılması|soyadı= Lowry|ad= Heath W.|yazarbağı= |yıl= 1981|yayıncı= Boğazici Üniversitesi Yayınları|yer= |isbn= |sayfa= 28|sayfalar= |erişimtarihi=31 Temmuz 2020 |url=https://books.google.com.tr/books?id=CjAzAAAAIAAJ&q=%22Minas+Biji%C5%9Fkyan%22&dq=%22Minas+Biji%C5%9Fkyan%22&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwihvonet_fqAhWjUhUIHbJ-BLQ4ChDoATADegQIAxAC}}</ref>
