Hamur işi: Revizyonlar arasındaki fark

'''Hamur işi''', [[un]], [[su]] ve [[katı yağ]]ın ([[tereyağı]] da dahil olmak üzere) yağsız veya şekerli olabilen bir hamurudur. Şekerli hamur işleri genellikle fırıncıların şekerlemesi olarak tanımlanır. "Hamur işleri" sözcüğü, [[un]], [[şeker]], [[süt]], [[tereyağı]], katı yağ, [[kabartma tozu]] ve [[yumurta]] gibi maddelerden yapılmış birçok çeşit pişirilmiş ürün önermektedir. Küçük tartlar ve diğer tatlı pişmiş ürünler hamur işleri olarak adlandırılır. Fransızca kelime [[pâtisserie]] de aynı yiyecekler için İngilizce olarak kullanılır. Ortak hamur işi börekleri [[turta]], [[tart]], [[quiche]] ve [[pasty (hamur işi)|pasty]] işlerini içerir.<ref>https://en.oxforddictionaries.com/definition/pastry</ref>