Laz böreği: Revizyonlar arasındaki fark

[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmemiş revizyon]
İçerik silindi İçerik eklendi
Esc2003 (mesaj | katkılar)
Değişiklik özeti yok
Mehmetayitki (mesaj | katkılar)
k Yöre ve malzeme değişikliği
Etiketler: tanım değiştirme Görsel Düzenleyici
1. satır:
{{Silinmeye aday sayfa|Galaktoboureko|help=off}}
{{Yiyecek bilgi kutusu
|adı=Laz böreğiGalaktoboureko
|resim= LazboregiGalaktoboureko.jpg
|rçerçeve=
|rboyut=
|alt=
|altyazı=
|alternatif isim= Hopa Laz Böreği
|ülke= [[Türkiye]]
|bölgesi=
|bölgesi= [[Doğu Karadeniz Bölümü|Doğu Karadeniz]]
|yaratıcısı=
|türü=[[TatlıHamur işi]]
|tipi=
|servis şekli=
|servis türü=
|malzemeler=[[Yufka]], [[irmik puding|irmik muhallebisi]]<ref>{{Web kaynağı | başlık = Galaktoboureko | url = http://allrecipes.com/recipe/70320/galaktoboureko/ | yayıncı = [[Allrecipes.com]] | erişimtarihi = 22 Haziran 2017 | arşivurl = https://web.archive.org/web/20200128180521/https://www.allrecipes.com/recipe/70320/galaktoboureko/ | arşivtarihi = 28 Ocak 2020 | ölüurl = no }}</ref>
|malzemeler=[[Yufka]], [[muhallebi]], [[tereyağı]], [[şerbet]] veya [[bal]].
|çeşitleri=
|kalori miktarı=
|diğer=
}}
Türkiye'nin Karadeniz yöresine ait olan laz böreği, incecik açılmış baklava yufkaları arasında kalan koyu kıvamlı muhallebiyle fırınlanıyor. Pudra şekeri ilavesiyle kuru ya da şerbetli olarak servis edilen tatlı, milföy hamuru ve krema ilavesiyle de hazırlanabiliyor.
'''Laz böreği''', [[Türkiye]]'de [[Doğu Karadeniz Bölümü|Doğu Karadeniz]] bölgesinde ve özellikle [[Lazlar]]ın yaşadığı [[Artvin]] ve [[Rize]] illerinde, [[yufka]], [[tereyağı]], [[muhallebi]] ve [[şerbet]] ile yapılan bir [[tatlı]] çeşididir.<ref name="RoufsRoufs2014">{{kitap kaynağı|yazar1=Timothy G. Roufs|yazar2=Kathleen Smyth Roufs|başlık=Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture|url=https://books.google.com/books?id=M_eCBAAAQBAJ&pg=PA341|tarih= 29 Temmuz 2014|yayıncı=ABC-CLIO|isbn=978-1-61069-221-2|sayfa=341–}}</ref><ref name="Öztürk2005">{{kitap kaynağı|yazar=Özhan Öztürk|başlık=Karadeniz: ansiklopedik sözlük|url=https://books.google.com/books?id=eUJkAAAAMAAJ|tarih=2005|yayıncı=Heyamola Yayınları|isbn=978-975-6121-00-9}}</ref> Günümüzde yufka yerine [[milföy]], muhallebi yerine [[krema]] kullanılarak yapılanları da mevcuttur.<ref>{{haber kaynağı |soyadı1=Soysal |ad1=Sahrap |yazarbağı1=Sahrap Soysal |başlık=Milföylü Laz böreği |url=https://www.hurriyet.com.tr/milfoylu-laz-boregi-16824000 |erişimtarihi=19 Mayıs 2020 |eser=[[Hürriyet (gazete)|Hürriyet]] |yayıncı=hurriyet.com.tr |tarih=22 Ocak 2011}}</ref>
 
Türkiye'de birçok restoranda Laz böreğini yemek mümkündür.<ref>{{web kaynağı |başlık=Klemuri: Black Sea Lazmatazz |url=https://culinarybackstreets.com/cities-category/istanbul/2012/klemuri/ |website=culinarybackstreets.com |erişimtarihi=19 Mayıs 2020 |tarih=22 Ekim 2012}}</ref> "Hopa Laz Böreği" adıyla [[Türk Patent ve Marka Kurumu]] tarafından tescillenen tatlı, 2019 yılında coğrafi işaret belgesi almıştır.<ref>{{Web kaynağı | url = https://www.aa.com.tr/tr/ekonomi/karadenizin-meshur-laz-boregine-tescil-sevinci/1388461| başlık = Karadeniz'in meşhur 'Laz böreği'ne tescil sevinci| yazar = | tarih = 10 Şubat 2019| eser = | yayıncı = aa.com.tr| erişimtarihi = 18 Mayıs 2020 }}</ref><ref>{{Web kaynağı | url = https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/hopa-laz-boregi-cografi-isaretli-lezzetler-arasina-katildi-41107404| başlık = Hopa Laz böreği, coğrafi işaretli lezzetler arasına katıldı| yazar = | tarih = 6 Şubat 2019| eser = | yayıncı = hurriyet.com.tr| erişimtarihi = 18 Mayıs 2020 }}</ref>
 
== Ayrıca bakınız ==
* [[GalaktobourekoBörek]]
* [[Baklava]]
 
* [[Laz böreği]]
== Kaynakça ==
{{kaynakça}}
{{tatlı-taslak}}
 
== Kaynakça ==
[[Kategori:Türk mutfağındaki tatlılar]]
{{kaynakça}}https://yemek.com/tarif/laz-boregi/<nowiki/>{{yemek-taslak}}
[[Kategori:Karadeniz mutfağı]]
[[Kategori:Rize mutfağı]]
[[Kategori:Artvin mutfağı]]
[[Kategori:Laz mutfağı]]
[[Kategori:Muhallebi]]
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Laz_böreği" sayfasından alınmıştır