* [[Ağız]]: ağız boşluğu; [[tükürük bezleri]], [[mukoza]], [[diş]]lerdişler ve [[dil (organ)|dili]] kapsar. Gıda ve suyun vücuda alınmasına yarayan bir açıklıktır. Bir üst ve alt [[dudak]] ile kapatılmıştır. Karbonhidratların kimyasal sindirimi ağızda başlar ve diğer besinlerin fiziksel sindirimi başlar.
* [[Yutak]]: (farinks veya farenks) ağız ve burnun hemen arkasındaki boyun bölümüdür. Gıdanın ağızdan yemek borusuna geçmesini sağlar. Sindirim sisteminin yanı sıra solunum sisteminde de yer alan bir organdır.
* [[Yemek borusu]] :(özofagus veya gullet) ve [[kardiya]]; yemek borusu gıdanın mideye geçmesini sağlayan kassal (müsküler) bir borudur. Bu geçiş [[peristaltizm]] yardımıyla olur. Kardiya ise yemek borusu ile midenin birleştiği noktadaki açıklıktır (ağız).Düz kaslardan oluşur. Sindirim gerçekleşmez.
* [[Mide]]: Midede ki [[antrum]], [[pilor]] ve [[pilorik sfinkter]]isfinkteri de kapsar. Mide yemek borusu ile ince bağırsağın ilk kısmı olan duodenum arasında bulunur. Yüksek oranda asidik bir çevreye sahip mide (pH yaklaşık 1,5-2) peptidaz sindirim emzimlerini içerir.
[[Dosya:Stomach colon rectum diagram-tr.svg|Alt sindirim kanalındaki organları gösteren bir çizim.|thumb|250px]]