Karalahana: Revizyonlar arasındaki fark

'''Karalahana''' ya da '''yaprak lahana''' (''Brassica oleracea'' Acephala), [[turpgiller]]den (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, [[kış sebzeleri|kış sebzesi]] olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir [[lahana]] çeşididir. [[Doğu Karadeniz]] ([[Artvin]], [[Giresun]], [[Ordu (il)|Ordu]], [[Rize]], [[Trabzon]]) halkının temel besin maddesidir. [[Yaz]]-[[kış]] yenilen bu sebzenin adı [[Eski Yunanca]]'daki [[lahana]] "yenilebilen sebze"<ref>[[Özhan Öztürk]]. [http://www.karalahana.com/makaleler/Ozhan/index.html Karadeniz Ansiklopedik Sözlük] {{Webarşiv|url=https://web.archive.org/web/20080527092429/http://www.karalahana.com/makaleler/Ozhan/index.html |datetarih=27 Mayıs 2008 }}. İstanbul, 2005. s. 625</ref> kelimesinden gelmekte ve bölgede [[kelem]], lu ([[Lazca]]), [[pancar]], [[pezük]], şaviphali ([[Gürcüce]])<ref>Öztürk. Age. 624-624</ref> olarak da adlandırılmaktadır.