Zhejiang mutfağı: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
Değişiklik özeti yok |
Değişiklik özeti yok |
||
1. satır:
{{çalışma var}}
[[Dosya:BCfood12.JPG|right|thumb|[[Hangzhou]] yöresine ait "Dongpo domuz eti" ([[:zh:东坡肉|东坡肉 / 東坡肉]])]]
'''Zhejiang mutfağı''' ya da '''Zhe mutfağı''' ({{Çince|c=浙菜|p=Zhè cài}}), [[Çin]]'in [[Zhejiang]] eyaletinin bölgesel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" (八大菜系, Bā Dà Cài Xì)'ndan birini oluşturur.<ref>{{Web kaynağı | dil = Türkçe | url = http://turkish.cri.cn/chinaabc/chapter5/chapter50302.htm | başlık = Çin'deki sekiz büyük mutfak | yayımcı = [[Çin Uluslararası Radyosu]] | erişimtarihi = 16 Ocak 2018 | arşivurl = https://web.archive.org/web/20120430213707/http://turkish.cri.cn/chinaabc/chapter5/chapter50302.htm | arşivtarihi = 30 Nisan 2012 | ölüurl = no }}</ref> Zhejiang mutfağı genel olarak yağlı değildir; tadı taze ve yumuşak, kokusu da ağır değildir.<ref name="People's Daily">{{cite web|url=http://english.peopledaily.com.cn/94487/94490/94630/6451051.html|title=Beijing 2008 Olympics - Zhejiang Cuisine|year=2008|publisher=People's Daily Online|accessdate=2008-09-22}}</ref>
"Zhejiang mutfağı" kapsamına giren çeşitli yöresel mutfaklar mevcuttur. Her yöre, eyaletin büyük bir şehrine aittir:
| |||