Vikipedi

Adana kebabı: Revizyonlar arasındaki fark

Etkileşimli olarak geçmişe göz at
[kontrol edilmiş revizyon][kontrol edilmiş revizyon]
← Önceki sürümle aradaki farkSonraki sürümle aradaki fark →
İçerik silindi İçerik eklendi
GörselVikimetin
TAHIR321 (mesaj | katkılar)
Beyaz liste
812 değişiklik
kDeğişiklik özeti yok
InternetArchiveBot (mesaj | katkılar)
Botlar
775.166 değişiklik
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0
19. satır:
}}
[[Dosya:Adana kebap.JPG|thumb|Adana kebabı]]
'''Adana kebabı'''<ref>[{{Web kaynağı |url=http://www.tdk.gov.tr/TR/sozbul.ASPX?F6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF05A79F75456518CA&Kelime=Adana%20kebab%C4%B1 |başlık=Türk Dil Kurumu] |erişimtarihi=1 Ağustos 2008 |arşivurl=https://web.archive.org/web/20080731174515/http://www.tdk.gov.tr/TR/sozbul.ASPX?F6E10F8892433CFFAAF6AA849816B2EF05A79F75456518CA |arşivtarihi=31 Temmuz 2008 |ölüurl=yes }}</ref>, [[Adana]]'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir [[bıçak]] ile elde kıyılan parça [[et]]ten yapılan [[Türk mutfağı|Türk mutfağında]] bir [[kebap]] çeşidi.
 
Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir [[flora]]ya sahip bölge [[yayla]]larında yetiştirilmiş erkek [[koyun]]lardan elde edilmiş olmalıdır. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler kırmızı pul biber, [[kuyruk yağı]]dır. Adana Kebabı'nın servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla yapılmalıdır.
39. satır:
 
== Kaynakça ==
* [https://web.archive.org/web/20121128222833/http://www.adana-to.org.tr/ato/tr/tescillikebapcilar/Default.aspx Adana Ticaret Odası Adana Kebap Yönergesi]
{{Kaynakça}}
 
"https://tr.wikipedia.org/wiki/Adana_kebabı" sayfasından alınmıştır