Gadus: Revizyonlar arasındaki fark

Morina [[Fransız mutfağı|Fransa]]'nın [[Provence]] yöresinde [[brandade]] üretiminde kullanılır. Ev yemeği olarak tuzlanmış morina balığı kızartılır ve domates sosunda servis edilir. [[Noel Arifesi]]nde morina [[geberotu]] ile süslenmiş [[kırmızı şarap]] sosunda servis edilir. ''Morue à la provençale'' fırında pişirilebilir.<ref name=:0>{{kitap kaynağı |soyadı=David|ad=Elizabeth|başlık=French Provincial Cooking|yıl=1999|yayıncı=Penguin|sayfa=}}</ref><ref>{{Web kaynağı | url = https://www.regal.fr/recettes/plats/la-morue-raccommodee-la-provencale-de-maryse-2571 | başlık = La morue raccommodée "à la provençale" de Maryse | yazar = | tarih = | eser = | yayıncı = Régal | erişimtarihi = 22 Ekim 2019 | arşivurl = httphttps://web.archive.org/web/20191102153806/https://www.regal.fr/recettes/plats/la-morue-raccommodee-la-provencale-de-maryse-2571 | arşivtarihi = 2 Kasım 2019 | ölüurl = no }}</ref>