"Karamel" sayfasının sürümleri arasındaki fark

176.232.139.158 (mesaj) tarafından yapılmış 1 değişiklik geri alındı: Kaynaksız içerik eklenmesi. (TW)
(içerik eklendi)
Etiketler: Mobil değişiklik Mobil web değişikliği
(176.232.139.158 (mesaj) tarafından yapılmış 1 değişiklik geri alındı: Kaynaksız içerik eklenmesi. (TW))
Etiket: Geri al
 
Karamel ayrıca tatlı kapsamına girmeyen birçok yiyecekte de az miktarda bulunur. Hayvansal ve bitkisel birçok yiyeceklerde az miktarda da olsa şeker vardır. Yiyecekler az miktarda [[yağ]] kullanılarak [[kavurma|kavrulduklar]]ı takdirde yüzeylerindeki şekerler karamele dönüşürler. Bu yöntem yemeklerin lezzetini arttırmak için sıkça kullanılır. Örneğin [[soğan]]ın yemeklere katılmadan önce kavrularak pembeleştirilmesi karamelleşmeye neden olur ve soğana lezzet kazandırır.
Aslı osmanlıdır ve "Yemek" isimli aletten gelmektedir.
 
== Galeri ==
5.911

değişiklik