Kebap: Revizyonlar arasındaki fark
| [kontrol edilmiş revizyon] | [kontrol edilmiş revizyon] |
İçerik silindi İçerik eklendi
kDeğişiklik özeti yok |
kDeğişiklik özeti yok |
||
1. satır:
[[Dosya:Döner kebab slicing.jpg|thumb|sağ|Döner Kebabı]]
'''Kebap''' ([[Arapça]]: {{lang|ar|كباب}}, [[Farsça]]: {{lang|fa|کباب}}), [[mangal]]da [[meşe]] kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde [[LPG]]'de pişirilerek yenen [[et]] yemeklerine verilen isimdir.
kebap kelimesi Türkçe, Arapça ve Urduca "pişmiş, kızarmış" demektir. Kebap sözcüğünün kökeni bu üç dilden geliyor.<ref>https://en.m.wiktionary.org/wiki/kebab</ref>▼
Bu yemeklerin çoğu [[ızgara]]da pişirilmiş olsa da, [[tas kebabı]] gibi sulu yemeklere de kebap denir. Böyle yemekleri yapan lokantalara [[kebapçı]] denir. Et olarak çoğunlukla [[Koyun eti|koyun]] veya [[dana eti]] kullanılır.
== Etimoloji ==
▲kebap kelimesi Türkçe, Arapça ve Urduca "pişmiş, kızarmış" demektir. Kebap sözcüğünün kökeni bu üç dilden geliyor.<ref>https://en.m.wiktionary.org/wiki/kebab</ref>
== Geleneksel Türk Mutfağındaki kebap çeşitleri ==
| |||